Merlot is doorgaans een druif die vlezige maar toch fluwelige wijnen voortbrengt; denk maar aan Saint Emilion. Maar geef deze druif in handen van een Piëmontese wijnbouwer, en dan krijg je héél wat anders : body ! Héél veel extractie van kleur en tannines in dit beestje, geeft hem een fantastisch bewaarpotentieel (+20j). Mooi rijp fruit, verweven met een vleug munt en eucalyptus.

Een Saint Péray gemaakt van de beste percelen van oude wijnstokken, wat nog meer diepgang geeft als de klassieke Nobles Rives.
Voor de opvoeding werden 25% nieuwe vaten gebruikt, wat een vleugje hazelnoot toevoegt aan de fijne aroma’s van rijp geel fruit, bloemen en citrus die de Marsanne druif hem geeft.
In de keuken combineer je dit met gerechten met romige sauzen bv.

BIO. 70/30 Roussanne-Marsanne afkomstig van wijngaarden dicht bij de Middellandse Zee. En dat proef je. Veel mineraliteit, finesse en streepje ziltigheid. Mooie balans ook in deze wijn. Probeer eens met fruits de mer of mosselen!