Vineuze cava, vol en rijk van smaak, die ook heel vlot drinkt, met fijne pareltjes in het glas.
Prima aperitief!

Wijn gemaakt van 100% Susumaniello druif, een inheemse druif uit Puglia. Leuk etiket met een ezeltje erop. Een fluwelige engel die op je tong… valt. Rijpig rood en zwart fruit met gedoseerd hout, perfect in balans. Genietwijn !

100% Sauvignon Gris, niet te verwarren met Sauvignon Blanc.
Goudgeel met een groene schittering, met aroma’s van geel fruit en bloemetjes, vermengd met een toetsje mineraliteit. Tout en finesse.
De naam “Envol” is afkomstig door de ligging van de wijngaarden: er ligt een klein vliegveldje in de buurt…

De topcuvée van Vaillère is een beau mélange (verwijzing naar Mélange, onze kat) van Grenache, Syrah en Carignan van wijnstokken van 36 tot 52j. Héél evenwichtige, zachte, zuiderse blend, perfect voor bij lam en gegrild rood vlees bv, of voor bij zachte kaas.