Geen categorie
-
iDivini, Sotto la Luna 2019
22,75€Toevoegen aan winkelwagenDit is DOCG Barbera d’Asti Superiore, een ganse mond vol, letterlijk en figuurlijk. De naam alleen al doet vermoeden dat het hier om kwaliteitswijn gaat. En dat is deze Sotto la Luna zeker. Barbera is niet de druif met de zwaarste tannines, maar is eerder fris te noemen, die bewaart op zijn fijne onderliggende zuurtjes, aangevuld met klein rood fruit, kers, vanille, kruiden en gerookte toetsen.
-
Cathala, Saint Chinian Rosé A 2024
12,50€Toevoegen aan winkelwagenDomaine Cathala is een project van gepassioneerde vrienden die een klein wijndomein startten in 2011 met als leuze “Amitié et Qualité”. Hun rosé is een G-S-M : grenache-syrah-mourvèdre. Veel fruitigheid, karaktervol, vineus en gewoonweg superlekker. Héél veelzijdig: voor op ‘t terras in de zon, aan het zwembad, voor bij tapas, vlees, als cadeau voor vrienden…
-
Edmond de la Fontaine, Riesling Grand 1ier Cru 2020
12,50€Toevoegen aan winkelwagen100% Riesling, gelig van kleur door de houtlagering. In de neus merk je al het begin van petrolé, typisch aan veroudering van Riesling. Veel diepgang en karakter in deze wijn, fruitigheid ook, ruim inzetbaar in de keuken, bij wat steviger gerechten. Bewaarpotentieel van meer dan tien jaar, deze wijn, met een geweldige evolutie voor de boeg.
-
Domaine des Verchères, Mâcon Mancey 2024
12,50€Toevoegen aan winkelwagenBourgogne, je zou dan Pinot Noir verwachten, maar dit is 100% Gamay, afkomstig van de oudste stokken van het domein, zeventig jaar oud. Typische Gamay aroma’s van rood fruit en peper, het zou een blend kunnen geweest zijn van Pinot Noir en Syrah. Niet dus. Voor bij een fijn vleesje.
-
Cathala, Cuvée A, Saint Chinian 2024
12,95€Toevoegen aan winkelwagenDomaine Cathala. Vriend Bruno, die altijd nederig is over zijn wijnen. Ik hoor het hem nog zeggen tijdens onze eerste ontmoeting: “oui, mon blanc, oui. En tant que vigneron, je dois en faire un…”. Moet zoiets geweest zijn. Maar lees verder hoe hij zijn wit wijntje maakt: blend van 3 cépages : Grenache Blanc, Roussanne en Marsanne. Oogsten gebeurt ‘s nachts, in de koelte. Vergisting in inox cuves bij koele temperaturen om de fruitigheid te accentueren in de wijn, die van nature een wat rokerige toets heeft van de schiste ondergrond (=leisteen) van de Marsanne en Roussanne. De Grenache staat op kalkgrond; dat geeft fraîcheur en mineraliteit. Nadien wordt de wijn sur lie opgevoed, en 10% ervan gaat 3 à 4 maanden op barrique. Zijt maar gerust, Bruno kan wijn maken. Ik ben fan!
-
Pradalupo 2021, Fontanafredda
15,35€Toevoegen aan winkelwagenDit is 100% Arneis, ook een lokale druif uit deze regio. Dit is een DOCG appellatie. De wijn rust 5m op zijn gisten vooraleer hij op fles gaat, waardoor we een héél rijke en romige wijn krijgen (Arneis kan ook fijn zijn). Exotisch fruit, honing, peer, … Dit is op en top een culinaire wijn !
