Winkel
-
Domaine de la Vaillère, Fûté 2019
12,50€Fûté is 100% Carignan van 50j oude wijnstokken. Jonge Carignan kan magere wijnen voortbrengen, maar oudere en goed verzorgde wijngaarden brengen mooie wijnen voort. Dat vond ik toch zeker ook van deze wijn. Donkere kers en pruim, een duidelijke kruidigheid, mokka. Medium body, maar toch zeer toegankelijk en sappig, met aanwezige, zonnige tannines.
-
Cascina Morassino, Langhe Nebbiolo 2019
22,10€Cascina Morassino is een kleinschalig domein uit Piëmonte, in Noord-Italië. Piëmonte is gekend voor oa zijn truffels en z’n Nebbiolo druif, waar ook Barolo van gemaakt wordt. Deze Nebbiolo is afkomstig uit de Langhe streek, vandaar z’n benaming, Langhe-Nebbiolo. Krachtige wijn is dit, met veel tannine, kers en kruidigheid. Piepjong nog : deze bewaart vlot 15j en meer.
-
Cave de Tain, Saint Péray Nobles Rives 2019
16,85€Saint Péray uit de Noordelijke Rhônestreek, van 100% Marsanne. 60% werd opgevoed op grote foeders (houten vaten), 40% werd vergist op inox tanks.
Pracht van een wijn is dit!
Vol en rond, met de typische mineraliteit van de kalkrijke gronden van Saint Péray erin verweven. -
iDivini, Piasi in Silensi 2020
12,95€iDivini is een Italiaans huis met Belgische eigenaars. “Piasi in Silensi” betekent letterlijk “genieten in stilte” in het Piemontees. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Cortese, een lokale druif uit Piëmonte. Héél verfijnd, er worden geen houten vaten gebruikt. Medium krachtig, wit fruit en een florale toets (bloesempjes) en een vleugje mineraliteit. Tóp bij asperges of hoppescheuten.