Winkel
-
Domaine de la Vaillère, Grand Pré 2019
13,00€De topcuvée van Vaillère is een beau mélange (verwijzing naar Mélange, onze kat) van Grenache, Syrah en Carignan van wijnstokken van 36 tot 52j. Héél evenwichtige, zachte, zuiderse blend, perfect voor bij lam en gegrild rood vlees bv.
-
Edmond de la Fontaine, Riesling Grand 1ier Cru 2020
12,50€100% Riesling, gelig van kleur door de houtlagering. In de neus merk je al het begin van petrolé, typisch aan veroudering van Riesling. Veel diepgang en karakter in deze wijn, fruitigheid ook, ruim inzetbaar in de keuken, bij wat steviger gerechten. Bewaarpotentieel van meer dan tien jaar, deze wijn, met een geweldige evolutie voor de boeg.
-
Cuvée Antoinette, Crémant de Luxembourg brut 75cl
11,50€“Crémant”, bubbels dus gemaakt volgens méthode champenoise, met 2e gisting op fles.
Blend van de edele Pinot Blanc met Auxerrois, en een klein scheutje Riesling : een Blanc de Blancs dus.
Héél smaakvolle en fijne bubbel! -
iDivini, Sotto la Luna 2019
22,75€Dit is DOCG Barbera d’Asti Superiore, een ganse mond vol, letterlijk en figuurlijk. De naam alleen al doet vermoeden dat het hier om kwaliteitswijn gaat. En dat is deze Sotto la Luna zeker. Barbera is niet de druif met de zwaarste tannines, maar is eerder fris te noemen, die bewaart op zijn fijne onderliggende zuurtjes, aangevuld met klein rood fruit, kers, vanille, kruiden en gerookte toetsen.
-
Domaine de la Vaillère, Fûté 2019
12,50€Fûté is 100% Carignan van 50j oude wijnstokken. Jonge Carignan kan magere wijnen voortbrengen, maar oudere en goed verzorgde wijngaarden brengen mooie wijnen voort. Dat vond ik toch zeker ook van deze wijn. Donkere kers en pruim, een duidelijke kruidigheid, mokka. Medium body, maar toch zeer toegankelijk en sappig, met aanwezige, zonnige tannines.