Deze cuvée is uitsluitend afkomstig van de beste percelen in het centrale gebied Marignieu in de regio Bugey, en mag dus beide namen dragen. “Mondeuse” vervolledigt de naam, dat is de druif waarvan deze wijn wordt gemaakt. Mondeuse geeft harde wijnen, rijk aan tannines, die uiterst geschikt zijn om op hout op te voeden. Houtlagering geeft niet alleen extra complexiteit van het vat mee aan de wijn, het verzacht ook de tanninestructuur en maakt hem sneller drinkbaar. Dit is een goede bewaarwijn. Zoek aroma’s van rood fruit en kersen, peper en vanille. Combineer ook met stevige vleesgerechten of stoofpotjes, dit is op en top een culinaire wijn.