Winkel
-
iDivini, Piasi in Silensi 2020
12,95€Lees meeriDivini is een Italiaans huis met Belgische eigenaars. “Piasi in Silensi” betekent letterlijk “genieten in stilte” in het Piemontees. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Cortese, een lokale druif uit Piëmonte. Héél verfijnd, er worden geen houten vaten gebruikt. Medium krachtig, wit fruit en een florale toets (bloesempjes) en een vleugje mineraliteit. Tóp bij asperges of hoppescheuten.
-
Saint Martin de la Garrigue, Bronzinelle 2024
9,75€Toevoegen aan winkelwagenLanguedoc blend van 40% Cinsault (rood fruit), 40% Syrah (zuurtjes, licht kruidig touche’ke), 20% Grenache (structuur). Aromatisch, verdraagt ook al beter een schoteltje charcuterie en een zomers slaatje met meloen. Je merkt dat deze rosé uit een zonnig gebied komt. Bronzinelle geeft weinig of geen weerstand. Héél zachte afdronk die me op zich wat doet denken aan dat sappige mondgevoel van rijpe cavaillon.
-
Vignum, Vin de Paille, Pinot Auxerrois 2020
51,50€Toevoegen aan winkelwagenVin de Paille, of ‘strowijn’ wordt gemaakt van druiven die eerst een tweetal maanden op stro worden gedroogd, en dan pas worden vergist. De concentratie die je dan krijgt, is héél bijzonder. Gedroogd zoet fruit in een glas. Pure nektar, in een klein flesje van 37,5cl. Heel exclusief, er werden slechts 800 flesjes van gemaakt.
-
Vignum Pinot Blanc Grand Premier Cru Markusberg 2022
14,95€Toevoegen aan winkelwagenPinot Blanc, lid van de edele familie der Pinots. Vignum is het premium segment van dit wijnhuis,
en deze Pinot Blanc vind ik wel héél geslaagd. Perfecte balans tussen verfijning, mineraliteit, vanille, fruit en rondeur.
Voor bij mooie visgerechten, wit vlees zelfs, of mmmm: coquilles! -
Coteaux de Schengen, Grand Premier Cru Riesling 2021
11,50€Toevoegen aan winkelwagenIk krijg wel eens de vraag voor een “droge wijn”. Dat is deze Luxemburgse Riesling zeker en vast. Typische fijne, minerale Rieslinggeur geblend met citruszeste. Strak, met een goeie lengte in de mond, zoals het hoort voor een Grand Premier Cru.
-
Domaine des Verchères, Mâcon Mancey Chardonnay 2024
14,00€Toevoegen aan winkelwagenNiet te verwarren met de Mâcon Chardonnay van Verchères. Deze Mâcon Mancey heeft een wat zwaardere ondergrond van klei, dat maakt de wijn wat intenser. Deze Chardonnay maakt Maxime puur, zonder gebruik van houten vaten. Aroma’s van pêche, en licht boterig van structuur. Komt tot zijn recht bij een verzorgd visgerechtje of wit vlees met een roomsaus. Allemansvriend.
-
Angelot, Chardonnay Marignieu 2020
15,75€Toevoegen aan winkelwagenMarignieu is het dorpje waar het domein Angelot gelegen is. Het telt ochere 160 inwoners. Bugey ligt in de Franse Alpen, ten westen van de Savoie regio. Deze cuvée met het kunstige etiket is een Chardonnay die op Amerikaanse eiken vaten ging met nadien nog een paar jaren flesrijping. De vanille is duidelijk merkbaar. Stevige wijn die je ook best bij een romig gerechtje, bij e keizeken of bv foie gras zet.
-
iDivini, Perchè No 2023
16,75€Toevoegen aan winkelwagenIdivini, domein uit Piëmonte in Belgische eigendom. De helft van de wijn wordt opgevoed op kleine houten vaten. Het resultaat is verrassend: geel van kleur, en die anders stuivende grassige citrustoetsen zijn helemaal veranderd in een romige wijn met verweven houttoetsen, met wel die gebalanceerde frisheid op de achtergrond. Voor mij een culinaire wijn, die je kan serveren met tal van rijke vis- of vleesgerechten. Heeft een mooi bewaarpotentieel.
-
Domaine des Verchères, Mâcon Chardonnay 2024
12,75€Toevoegen aan winkelwagenDomaine des Verchères is het project van Maxime, een jonge wijnbouwer die niet in de familiale coöperatieve wou stappen, maar zijn eigen wijn wou maken. Maxime is timide, maar getalenteerd en hij weet wat hij doet. Deze Mâcon maakt hij puur, zonder gebruik van houten vaten. De fijne fruitigheid van Chardonnay is herkenbaar. Floraal, et une touche saline door de calcaire ondergrond. Komt mooi tot zijn recht bij een verzorgd visgerechtje, een mooie salade of bij mosselen!
-
Valcombe, Costières de Nîmes, Garance 2020
23,50€Toevoegen aan winkelwagenGarance, gemaakt van het oudste perceel Syrah van het domein, is echt wel het pronkstuk bij Valcombe. De oudste stokken dateren van 1955 (!). Donker fruit, kers, mokka op een zacht bedje van gestructureerde tannines en verweven garrigue aroma’s. Dit vriendje ging 15 maanden in vaten van 600L. Dit is een wijn met enorm bewaarpotentieel ook. Zit verpakt in houten kistjes, dat betekent ook veel… Beperkt beschikbaar.
