Geen categorie
-
Huff, Niersteiner Hipping Riesling trocken 2019
10,70€Toevoegen aan winkelwagenRiesling afkomstig van de “Roter Hang” wijngaard in Rheinhessen, die zijn naam kreeg door de rode ondergrond.
Heel veel complexiteit in deze prijsklasse van Riesling !
Rijp geel fruit, mineraliteit, zachte kruiden, en vol van smaak. -
Angelot, Bugey Marignieu Mondeuse 2022
17,25€Toevoegen aan winkelwagenDeze cuvée is uitsluitend afkomstig van de beste percelen in het centrale gebied Marignieu in de regio Bugey, en mag dus beide namen dragen. “Mondeuse” vervolledigt de naam, dat is de druif waarvan deze wijn wordt gemaakt. Mondeuse geeft harde wijnen, rijk aan tannines, die uiterst geschikt zijn om op hout op te voeden. Houtlagering geeft niet alleen extra complexiteit van het vat mee aan de wijn, het verzacht ook de tanninestructuur en maakt hem sneller drinkbaar. Dit is een goede bewaarwijn. Zoek aroma’s van rood fruit en kersen, peper en vanille. Combineer ook met stevige vleesgerechten of stoofpotjes, dit is op en top een culinaire wijn.
-
Domaine des Verchères, Mâcon Mancey Chardonnay 2024
14,00€Toevoegen aan winkelwagenNiet te verwarren met de Mâcon Chardonnay van Verchères. Deze Mâcon Mancey heeft een wat zwaardere ondergrond van klei, dat maakt de wijn wat intenser. Deze Chardonnay maakt Maxime puur, zonder gebruik van houten vaten. Aroma’s van pêche, en licht boterig van structuur. Komt tot zijn recht bij een verzorgd visgerechtje of wit vlees met een roomsaus. Allemansvriend.
-
Saint Martin de la Garrigue, Picpoul 2024
13,50€Toevoegen aan winkelwagenPicpoul kan héél strakke en zurige wijnen voortbrengen, en heeft de bijnaam ‘oesterwijn’. Maar Saint Martin pakt dat anders aan. Ze laten de druiven lang uitrijpen aan de ranken, waardoor het zuurgehalte zakt. Ook in de kelders laten ze de wijn rusten op de “lies”, dat zijn de dode gistcellen die achterblijven na de alcoholische gisting van de wijn; een proces dat rondeur en complexiteit aan de wijn geeft. Let wel, het zuurke is nog steeds aanwezig hoor, deze wijn moet je niet té koel drinken. Mooie wijn met een boeket van bloemen en citrus.
-
Les Vignerons de Vinsmoselle, Auxerrois Grand 1IER Cru 2024
10,25€Toevoegen aan winkelwagenAuxerrois, een noordelijke vroegrijpende druif, geeft florale aroma’s, lage zuren en is herkenbaar door zijn fijne bittertje in de afdronk. Culinair ruim inzetbaar, typische combinatie is met asperges of eiergerechtjes.
-
Saint Martin de la Garrigue, Bronzinelle 2024
9,75€Toevoegen aan winkelwagenLanguedoc blend van 40% Cinsault (rood fruit), 40% Syrah (zuurtjes, licht kruidig touche’ke), 20% Grenache (structuur). Aromatisch, verdraagt ook al beter een schoteltje charcuterie en een zomers slaatje met meloen. Je merkt dat deze rosé uit een zonnig gebied komt. Bronzinelle geeft weinig of geen weerstand. Héél zachte afdronk die me op zich wat doet denken aan dat sappige mondgevoel van rijpe cavaillon.
-
iDivini, Perchè No 2023
16,75€Toevoegen aan winkelwagenIdivini, domein uit Piëmonte in Belgische eigendom. De helft van de wijn wordt opgevoed op kleine houten vaten. Het resultaat is verrassend: geel van kleur, en die anders stuivende grassige citrustoetsen zijn helemaal veranderd in een romige wijn met verweven houttoetsen, met wel die gebalanceerde frisheid op de achtergrond. Voor mij een culinaire wijn, die je kan serveren met tal van rijke vis- of vleesgerechten. Heeft een mooi bewaarpotentieel.
